Lesœufs florentins se préparent en trois étapes simples: faire bouillir des œufs, préparer un sauté d'épinards et faire une sauce béchamel. ThermoRecipes Livre de recettes Thermomix
Gratiné de jambon farci aux tomates cerises, champignons et à la béchamel. Pour cela il vous faut pour 2 à 3 personnes - 6 tranches de jambon - 12 tomates cerises - 6 champignons de paris frais de taille moyenne- un sachet de fromage râpé - 25cl de lait - 20g de beurre- 2 cuillères à soupe de farine - sel, poivre- Une cuillère à soupe de chapelure - Riz dosé pour trois personnes Préparation 🔸 Couper les tomates cerises en deux ainsi que les champignons dans la longueur🔸 Dans un plat à four rectangulaire enrouler les tranches de jambon préalablement farcies de trois demies tomates et champignons. 🔸 Une fois toutes les tranches enroulées et placées dans le plats y mettre les tomates cerises restantes si il en reste et les champignons. 🔸 Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux et y verser la farine. Mélanger jusqu'à obtenir des grumeaux 🔸 Verser le lait tout en continuant de mélanger, saler et poivrer🔸 Continuer de mélanger jusqu'à obtenir une béchamel assez épaisse. 🔸 Verser la béchamel sur le jambon l'étaler pour le recouvrir entièrement🔸 Sou poudrer de fromage râpé ainsi que de chapelure 🔸 Enfourner à 180°C pendant 10 min. 🔸 Faire cuire le riz pendant ce temps🔸 Servir chaud avec le riz. Simple, rapide et bon ! Nossuggestions pour Gratin de coquillettes au gorgonzola et jambon Pour une recette légère vous pouvez utiliser de lait demi-écrémé et de la crème à 3% de matière grasse. Plat Italien, Recettes Italiennes, de l'entrée au dessert Une recette simple à réaliser qui marie en douceur la saveur des viandes et des légumes. Appréciez la tendresse de la viande suite à une telle cuisson. Ingrédients 750 gr veau haché 250 gr jambon cru 3 oeufs 60 gr huile 15 gr farine sel, poivre 60 gr oignons 1 citron 60 gr carottes 30 gr persil 1 branche céleri 1 dl bouillon épices un peu de muscade et basilic Préparation des polpettes Hacher la viande de veau et le jambon. Mettre ce hachis dans une terrine et y mélanger les oeufs entiers, les épices, sel et poivre. Pétrir avec les mains et donner à l’ensemble la forme d’une boulette ovale et compacte. Passer dans la farine. D’autre part, hacher finement oignons, carottes, persil et céleri. Dans une casserole assez grande pour contenir le polpettone, mettre de l’huile. Faire chauffer et mettre à dorer le hachis de légumes. Puis y placer le pain de viandes hachées. Dorer également, puis mouiller avec le bouillon et cuire à couvert pendant 45 minutes à feu très doux. Pour servir, sortir le polpettone de la cocotte, couper en tranches avec un couteau bien aiguisé. Disposer sur un plat rond, entourés de légumes verts haricots ou épinards . Verser quelques gouttes de jus de citron sur chaque tranche.Pourtanton apprend vite à l'apprécier tant en salade lorsqu'il est encore sous forme de jeunes pousses qu'étuvé au beurre lorsqu'il est à maturité. Ajoutez-y une petite pointe d'ail et un peu de crème pour encore plus de plaisir. L'épinard est le légume des apprêts dits : "à la florentine".🥕 9 👣 5 🥣 5 min 🍳 20 minComment cuisiner une crème potiron et cerfeuil au magimix ? Une recette thermomix très facile et rapide, préparée en 5 min, cuite en 20 min, au cook expert, notée par 10 personnes.🥕 7 👣 5 🥣 5 min 🍳 20 minComment cuisiner une purée pommes de terre, carottes et curry au magimix ? Une recette thermomix très facile et rapide, préparée en 5 min, cuite en 20 min, au cook expert, notée par 19 personnes.🥕 14 👣 14 🥣 10 min 🍳 52 minComment cuisiner un gratin de truite fumée et saumon frais au magimix ? 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Les égoutter et les arroser Je me suis inspirée des oeufs à la florentine pour accommoder une belle tranche de jambon, avec la couenne ... Un vrai petit délice facile à réaliser en quelques minutes. Ingrédients Pour 2 personnes 2 belles tranches de jambon avec la couenne 2 palets d'épinards en branches surgelés 1/2 tablette de bouillon de volaille Crème fleurette 1 œuf 1 boule de mozzarelle Basilic produit surgelé Préparation 1 - Dans une casserole, mettre un fond d'eau 1/2 verre environ et ajouter la demie tablette de bouillon de volaille. Bien diluer et mettre les palets d'épinards. Couvrir et laisser dégeler. Il ne doit pas rester de liquide en fin de cuisson. Ne pas saler, le bouillon contient déjà du sel, poivrer légèrement. 2 - Lorsque les épinards sont prêts, saupoudrer de farine, remuer, puis ajouter la crème, tout en remuant. Ajouter ensuite l'oeuf entier. Laisser épaissir tout en remuant. 3 - Sur une assiette, déposer les tranches de jambon, les tartiner du mélange aux épinards, couvrir de mozzarelle tranchée sur une moitié du jambon. Fermer en portefeuille et mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 4 - Retourner les tranches lorsque le premier côté est doré. Poursuivre la cuisson pour le second côté. 5 - Lorsque le jambon est bien doré, le placer dans les assiettes de service. Saupoudrer de basilic. Décorer selon votre goût personnellement, j'ai étiré un petit morceau de mozzarelle fondu sur le dessus, vous pouvez ajouter une demie tomate cerise poêlée et confite, des copeaux de parmesan, une olive noire, etc. Voir les commentaires Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
DétailsCe repas qu'est le gratin de jambon florentine saura, par son délice des mélanges, activer votre désir de manger. Le chef de Bouffe Maison JLM vous le recommande. Il est à découvrir ! Ce repas est pensé pour servir 1 personne. En
Accueil > Recettes > Plat principal > Pâtes, riz, semoule > Autres pâtes > Penne à la florentine3 tranches de jambon fumé En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 25 minPréparation10 minRepos-Cuisson15 minÉtape 1Voici une recette italienne, pleine de saveurs et 2Mélanger dans un récipient la roquette, le basilic finement émincé, le jambon fumé découpé en fines lanières, les copeaux de parmiggiano à l'économe, c'est plus facile.Étape 3Faire chauffer dans une casserole 50 cl d'eau avec les cubes de 4Porter à 5Dans une autre casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter les pennes pour les faire blondir quelques minutes sans les faires 6Ajouter les tomates cerises coupées en deux et recouvrir le tout avec l'eau 7Laisser cuire à feu doux tout en remuant de temps en temps jusqu'au stade al dente puis 8Mélanger les pennes et les autres 9C'est prêt !Note de l'auteur La fraîcheur et la qualité des ingrédients conditionnent le résultat final. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Penne à la florentine
BCCNP. gratin de jambon à la florentine
